Nothing is ordinary

Przed wielkimi rzeczami często pytamy samych siebie i inni też nas pytają: ,,Czy jesteś gotowa/gotowy?”. Nie raz w życiu każdego z osobna te pytanie się gdzieś przewinęło i na pewno przewinię się jeszcze milion innych razy. Być gotowym to nie to samo co być przygotowanym. – myśl na której ostatnimi czasy bardzo często się skupiam i drążę ją, ryje, analizuje. Nie jesteśmy w stanie przewidzieć wszystkiego, to jest niemożliwe, nie ma ludzi wszechwiedzących. Życie jest zbyt nieogarnione i niezbadane, żeby człowiek mógł powiedzieć: „Wiem co mnie czeka za tydzień, przygotuję się, będę gotowy.” Jego nagłość i gwałtowność wywraca wszystko – nasze cele, plany, projekty, marzenia, zamierzenia. Być gotowym to potulnie godzić się na życie takim jakie do nas przychodzi. Ze spokojem iść na przeciw każdego nowego poranka z otwartymi ramionami. Robić to czego wymaga od nas chwila i uczucia kierujące nami. Czuć smak życia. Nie zastanawiać się co będzie jutro. Miarą naszej gotowości nie są żadne czynności życiowe i manualne, a sam stosunek i umiejętność wybierania. Umiejętność wybierania? Tak. Przyjmować życie, to bardzo wiele, ale to nie wystarcza. Życie przepełnione jest bogactwem i zbyt wiele rzeczy nas pociąga. W tych rzeczach trzeba znaleźć umiar i umiejętność mądrego wybierania. Jakie będzie hasło Twojego życia? Co wybrałeś?

Morning Mood

Nieśpieszne poranki to moja ulubiona część dnia. Bez skrupulatnie, kiedy mam okazję celebruje je. Niestety zazwyczaj tylko raz w tygodniu. Dokładnie tak - RAZ, mimo tego, że przecież poranki są codziennością każdego dnia.

Nie trudno zauważyć fakt, że w XXI wieku nawet najmłodsi żyją w biegu i wszyscy wszędzie biegną. Omijamy wielu ludzi, wiele uśmiechów, wiele szans i cudownych momentów. Szkoda.
Myślę, że warto się zatrzymać.

Niedzielny poranek jest dla mnie wyjątkowy, bo wtedy cała rodzina żyje wolniej. Celebrujemy ją wspólnie - po prostu będąc ze sobą.

Kiedy na śniadaniowe zachcianki mam więcej czasu zawsze robię sobie to co lubię najbardziej - omlet owsiany. Jestem przekona, że to nie tylko mój ulubiony poranny przyjaciel.

Potrzebujemy:

-pół szklanki płatków owsianych
-pół szklanki mleka sojowego
-jajko
-2 łyżki ulubionej mąki lub mondaminu
-łyżeczka miodu
-łyżeczka cynamonu
-dodatki(np. masło orzechowe, dżem, jogurt naturalny, owoce, orzechy)

                                                                 Jak wykonujemy?

Pół szklanki płatków owsianych zalewamy połową szklanki podgrzanego w mikrofali mleka sojowego i pozostawiamy do napęcznienia. Po odczekaniu wbijamy jajko i mieszamy. Dosypujemy 2 łyżki mąki, łyżeczkę cynamonu, łyżeczkę miodu i ponownie mieszamy. 

Osobiście w zależności od dnia i kaprysu dodaje do środka przeróżne dodatki: masło orzechowe, orzechy, słonecznik, siemię lniane, przeróżne owoce, a czasem nawet i ulubioną marchewkę. 

Rozgrzewamy patelnie posmarowaną olejem kokosowym i smażymy  na każdej ze stron 3-5min. Pomoc pokrywki przy smażeniu jest konieczna, jeśli nie chcemy jeść omleta w 10 częściach. ;)

Przyjemnej i spowolnionej niedzieli!

Ciasteczka Owsiane

Te płaskie szczęścia są chyba takim wypiekiem, który nigdy mi się nie nudzi. W internecie oraz w książkach kucharskich możemy znaleźć milion przepisów na ciasteczka owsiane. Osobiście wypróbowałam ich wiele, ale w końcu tak zmodyfikowałam składniki, że doszłam do własnego ideału.

Potrzebujemy:
-450 ml mleka sojowego

-2 szklanki mąki(w moim przypadku pszenna wymieszana z mondaminem)
-3 jajka

-1,5 szklanki płatków owsianych
-0,5 szklanki płatków ryżowych błyskawicznych

-3 łyżki miodu

-łyżeczka cukru wanilinowego

-4 łyżki roztopionego masła

-solidna szczypta proszku do pieczenia

-solidna szczypta sody oczyszczonej

-szklanka ulubionych dodatków(suszone owoce, orzechy, płatki, wiórki, co sobie wymarzycie :))

-łyżka cynamonu/kakao/siemienia lnianego

Jak wykonujemy?
Magiczny przepis jest pozbawiony trudności. Płatki owsiane oraz ryżowe zalewamy lekko podgrzanym mlekiem sojowym(ja używam do tego zazwyczaj minutowej wizyty w mikrofalówce, ale można również poradzić sobie rondelkiem) i pozostawiamy do napęcznienia. Kiedy będą gotowe mieszamy dokładnie z listą wyżej podanych, pozostałych składników. Masę rozkładamy na papierze do pieczenia formując z niej kuleczki, które następnie rozpłaszczamy delikatnie przyciskając. Tak przygotowaną surową wersje ciasteczek posypujemy cynamonem lub kakao oraz siemieniem lnianym, a następnie wrzucam do piekarnika. Pieczemy na termoobiegu w temperaturze 160○C. Jeśli chodzi o czas osobiście wyjmuje zawsze na oko. Z tej przyczyny iż wiadomo, że każdy piekarnik piecze inaczej. Ale ogólnikowo mówiąc trwa to zazwyczaj około 20 minut.

Dzień Dobry!

Rozpoczynam dzisiaj moją przygodę z blogowaniem. Ciągnie to ze sobą wysoki poziom przepełniającej mnie ekscytacji, ale i również masy wątpliwości. Co ja w ogóle zaczynam wyprawiać?!
Pisanie zawsze sprawiało mi ogromną przyjemność. W sumie nadal sprawia. Uwielbiam też uszczęśliwiać ludzi zapychając ich brzuchy i o tym głównie tu będę zanudzać.
No cóż witam w moim własnym osobistym skrawku internetu.